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田園趣-這個月的菜園 (6/2新增)

是的!菜園裡處處滾落著一顆顆斗大的......南瓜!

形狀多樣,因為分別出自於不同品種的南瓜!

一顆顆真是好可愛哦:)

先放上南瓜在菜園裡打滾的照片..(才沒有打滾哩) XD



↑這可愛的白皮的南瓜。聽說是日本品種。瓜肉很"鬆",口感似蛋黃!

↑這傳統南瓜,有著一瓣一瓣的形狀很討喜^^ ,口感是比較Q的。

↑這顆南瓜呢...怎麼形容好??就像個小甕吧^__^,口感是Q且鬆的。


↑而要找尋這些可愛的田園精靈(瓶子形容的),

可要撥開大又茂密的葉子,當你發現它時,就會驚喜連連!

至於南瓜的料理呢.....nepal我實在不是一個會料理的人...

所以...都是用阿嬤的方法...

清蒸南
材料:南瓜、薑、塩、水
作法:1.南瓜洗淨切塊(南瓜很硬...要用點力),薑段拍碎。
           2.將南瓜及薑放在大碗公中,加入水(淹過南瓜)。
           3.加少許塩及糖,最後放入大同電鍋,外鍋加一杯水。

這樣就等著南瓜熟就可以了,很傳統的吃法(是太笨不會料理吧XD)

趁熱食用,涼了...會比較硬一點哦。

吃不完的....我就拿出果汁機製成南瓜汁嘍

做法同上....放涼後加鮮奶...喜歡甜的朋友可再加入少許蜂蜜。

打成汁....冰涼涼的,濃郁的口感,在我家是頗受歡迎的!^^


除了南瓜之外.....這個月的菜園裡當然還有別的嘍!

↑茄子.....是nepal很欣賞的植株,卻是不敢食用的食物@@"

看它.....紫的多麼的高貴!還有含苞的花,似小仙子般的可愛。

茄子怎麼料理呢?我真的不是一個料理人

大家在外面看見的茄子料理,是很亮眼的紫對吧

聽說..那要用油高温炸過,才能保有茄子美麗的顏色

而我...怕麻煩,又很懶!我的方式很簡單^^

清燙茄子
材料:茄子、薑、塩、冰糖、九層塔、香油
作法:1.茄子洗淨切段,薑洗淨切碎丁、九層塔洗淨備用
           2.燒開一鍋水,放入茄子(把茄子都壓在滾水裡),燙到熟。
           3.塩、冰糖、九層塔香油放在小碗中,加入滾燙的水拌昀。
           4.燙熟的茄子撈起置於盤中,淋上3.的調味即可。

色澤相當是不能跟油炸的茄子相比,

但是....不吃茄子的我知道茄子是很會吸油的。用炸的..那油.....@@

用燙的,少油又健康(明明就是懶)^^

問我好吃嗎??嘿~~嘿~~別問我

因為我不吃茄子呀~~
↑絲瓜,是夏天不可或缺的蔬菜之一了。

清爽的口感,在炎炎夏日裡是很適合的食材!

薑絲炒絲瓜
材料:絲瓜、塩、油、嫩薑、水
作法:1.絲瓜削皮切成1公分片狀,薑切細絲。
           2.鍋中放入少許的油(一點點就好)不須等鍋熱(我怕油煙啦XD)
           3.放入薑絲與絲瓜稍稍翻炒一下,再入些許的水,蓋鍋悶。
           4.絲瓜滾了..再稍稍翻炒一下,加入適量的塩,即可起鍋。

通常我不會等絲瓜炒軟了才起鍋,

因為超喜愛絲瓜翠綠的爽口口感:)

如果等炒軟了才起鍋,食用時。。。口感就會太軟了,且沒那麼綠。

如果想吃更好一點。。。。可加入蛤仔。會很鮮甜。

要注意的是....若加蛤仔....塩的量就要減少哦...不然會太鹹!

家常菜。。。沒有拍照下來。。。。

下回吧,如果時間允許。。我會記得拍照的。

有照片,才會圖文並茂吧!哈哈~~~

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